Vegetarianos | 
VeganosPara Picar
Para Picar
Tortilla al momento ·10€ 
Tortilla de patata con chipirones encebollados en tinta de calamar ·12€ 
Bravas de feria en salsa kimchi y jalapeños ·12€ 
Ensaladilla de atún ·10€ 
Croquetas de carabinero ·11€ 
Croquetas de jamón ibérico ·11€ 
Pollo de corral con milanesa de chips y sus salsas ·12€ 
Tostas de salmuera sobre pan de cristal, mantequilla con parmesano y aceite trufado (3und.) ·14,50€
Altramuces
Apio Cacahuetes Crustaceos
Frutos con cáscara Gluten Huevos Lacteos Moluscos
Mostaza Pescado
Sésamo Soja
SulfitosPara Compartir
Para Compartir Fríos y Calientes
Mix de tomates de temporada con aceite de albahaca, burrata fresca y vinagreta de frutos rojos, cebolla morada y almendras garrapiñadas ·18€ Flor de cogollos con pollo de corral escabechado tomate concase
y virutas de foie·19€ Jamón ibérico pan con tomate ·24€ Anchoas en aceite sobre carpaccio de tomate con su vinagreta ·18€ Cecina Madura de Wagyū 80 g ·29€ Micuit en cilindros con mermelada de naranja amarga ·24€ Colitas de gambones en tempura, salsa puerro, cebolla caramelizada ·16€ Canutillos de morcilla con manzana salteada en licor de violetas ·15€ Verduras asadas y setas, al carbón sobre hojaldre, miel y salsa romescu ·15€ Wao Bao de pulled pork con encurtidos (3 und.) ·15€ Huevo poché, salsa Pedro Ximénez, crujiente jamón, setas y foie fresco ·17€ Huevos rotos, patatas chips cortadas a mandolina, gambones al ajillo ·22€ Berenjena a la brasa con papada a baja temperatura setas de temporada espárragos trigueros torrezno y aderezada con salsa de soja y jengibre ·17€ Mejillones salteados acompañados con salsa de centollo ·17€ Gambones al ajillo ·20€ Chipirones a la andaluza ·18€ Pulpo a la brasa ·22€ Nuestra brandada de bacalao en cama de piquillos y chips
de remolacha y berenjena·18€ Salmón marinado con tostas y cremoso de eneldo ·22€ Tartar de atún rojo Balfego, guacamole casero y alga wakame ·24€
Altramuces Apio Cacahuetes Crustaceos Frutos con cáscara Gluten Huevos Lacteos Moluscos Mostaza Pescado Sésamo Soja SulfitosArroces
Arroces
(Mínimo 2 personas, precio por persona)
Arroz de verduras ·18€ Risotto de portobello, torreznos y Grana Padano ·20€ Arroz del señorito ·19€ Arroz negro de chipirones ·20€ Fideuá Negra con taquitos de sepia a la brasa ·22€ Fideuá de rape y langostino ·19€ Arroz meloso de carrillera de ternera en su jugo ·20€ Arroz de carabineros ·22€ Arroz de confit de pato y virutas de foie fresco ·22€ Arroz de bogavante ·29€ Arroz de osobuco de Wagyū ·24€ Arroz ahumado con pluma a la brasa y toques de romero y tomillo ·22€
Altramuces Apio Cacahuetes Crustaceos Frutos con cáscara Gluten Huevos Lacteos Moluscos Mostaza Pescado Sésamo Soja SulfitosCarnes
Carnes
Burger bunker de rubia gallega con fritas caseras(opción vegana) ·17€ Costillar de cerdo ibérico a baja temperatura terminado a la brasa
con su salsa de cítricos·19€ Pollo picantón a la brasa con sus especias ·19€ Lomo de vaca madurada 45 días ·28€ Magret de pato a la brasa con Chalota al vino tinto y compota de manzana ·18€ Solomillo de ternera a la brasa sobre mantón de patatas
suprema de foie y salsa de oporto·29,50€
Guarniciones
Altramuces Apio Cacahuetes Crustaceos Frutos con cáscara Gluten Huevos Lacteos Moluscos Mostaza Pescado Sésamo Soja SulfitosPostres
Postres
Nuestra cheesecake ·7,50€ Sopa de fresas con sorbete de limón ·7,50€ Tiramisú ·7,50€ Torrija ·7,50€ Tarta de Chocolate ·7,50€ Coulant de chocolate ·7,50€ Tarta de manzana calentita con helado de vainilla ·9€ Sorbete de limón ·6€ Sorbete de mojito ·7€
Altramuces Apio Cacahuetes Crustaceos Frutos con cáscara Gluten Huevos Lacteos Moluscos Mostaza Pescado Sésamo Soja Sulfitos
Leyenda de alérgenos:
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Altramuces | |
Lácteos |
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Apio | |
Moluscos |
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Cacahuetes | |
Mostaza |
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Crustaceos | |
Pescado |
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Frutos con Cáscara | |
Sésamo |
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Gluten | |
Soja |
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Huevos | |
Sulfitos |