Carta Bunkerbar

RESTAURANTE APTO PARA: Vegetariano Vegetarianos | Veganos Veganos

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Para Picar

Para Picar

  • Tortilla al momento ·9€
  • Tortilla de patata con chipirones encebollados en tinta de calamar ·12€

     

  • Bravas de feria ·10€
  • Ensaladilla de atún ·8€
  • Croquetas de carabinero ·10€
  • Croquetas de jamón ibérico ·10€
  • Pollo de corral con milanesa de chips y sus salsas ·12€
  • Tostas de salmuera sobre pan de cristal, mantequilla con parmesano y aceite trufado (3und.) ·12€

Altramuces
Apio
Cacahuetes
Crustaceos
Frutos con cáscara
Gluten
Huevos
Lacteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
Sulfitos

Para Compartir

Para Compartir Fríos

  • Mix de tomates de temporada con aceite de albahaca, burrata fresca y vinagreta de frutos rojos, cebolla morada y almendras garrapiñadas ·16€
  • Ensalada de pollo de corrales, escabechado, tomate concase y virutas de foie ·18€
  • Jamón ibérico pan con tomate ·22€  
  • Wua Bao de pulled pork con encurtidos (3 und.) ·15€
  • Cecina Madura de Wagyū 80 g ·28€
  • Micuit en cilindros ·20€
  • Aguacate a la brasa con pico de gallo ·12,50€

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Para Compartir Calientes

  • Colitas de gambones en tempura, salsa puerro y cebolla caramelizada ·14,50€
  • Canutillos de morcilla con manzana salteada en licor de violetas ·14€
  • Chipirones a la andaluza ·17€
  • Verduras asadas al carbón sobre hojaldre, miel y salsa romesco ·14€
  • Huevo poche con salsa de Pedro Ximenez, crujiente de jamón y foie fresco ·15€
  • Huevos rotos con patatas chips cortada a mandolina y gambones al ajillo ·19,50€
  • Sándwich Bunker Club ·15€  
  • Berenjena a la Brasa con papada a baja temperatura, setas de temporada, espárragos trigueros, torrezno y aderezada con salsa de soja y jengibre ·17€
  • Rosbiff de ternera con salsa de mostaza, miel, rúcula y parmesano ·16€

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Pescados

Pescados

  • Mejillones salteados acompañados con salsa de centollo ·17€
  • Gambones al ajillo ·18€
  • Tartar de salmón marinado con guacamole y chips de plátano macho y queso mascarpone (opcional salsa de leche de tigre con fruta de la pasión) ·22€
  • Tataki de atún rojo ·24€
  • Pulpo a la brasa ·22€
  • Nuestra brandada de bacalao en cama de piquillos y chips de remolacha y berenjena. ·18€

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Arroces

Arroces

(Mínimo 2 personas, precio por persona)

  • Arroz de verduras ·17€
  • Risotto de portobello, torreznos y Grana Padano ·17€
  • Arroz del señorito ·18€  
  • Arroz negro de chipirones ·18€
  • Fideuá Negra con taquitos de sepia a la brasa ·22€
  • Fideuá de rape y langostino ·18€
  • Arroz meloso de carrillera de ternera en su jugo ·19€
  • Arroz de carabineros ·21€
  • Arroz de confit de pato y virutas de foie fresco ·21€
  • Arroz de bogavante con velo de gambón ·29€  
  • Arroz de osobuco de Wagyū ·24€  
  • Arroz campero con alcachofas ·19€  

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Carnes

Carnes

  • Burger bunker de rubia gallega con fritas caseras(opción vegana) ·17€
  • Presa Ibérica al carbón ·22€
  • Dados de solomillo con soja ·22€
  • Lomo de vaca madurada 45 días ·26€
  • Chateaubriand a la brasa ·32€
  • Magret de pato a la brasa con Chalota al vino tinto y compota de manzana ·18€
  • Tiradito de ternera con salsa de estragón y puré de patata trufado ·22€
  • Tataki de presa de vaca madurada 100grs. ·19€

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Postres

Postres

  • Nuestra cheesecake ·7€
  • La cookie con vainilla y choco caliente ·6,50€
  • Sorbete de limón ·5,50€
  • Sorbete de mojito ·6,50€
  • Strudel de manzana caliente y helado de canela ·7€  
  • Coulant de chocolate ·6,50€  
  • Quesos de Letux ·12€
  • Tejas de almendra con helado de vainilla ·7€
  • Pancakes con volcán de chocolate y toppings de Oreo ·9€

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Leyenda de alérgenos:

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Crustaceos Pescado
Frutos con Cáscara Sésamo
Gluten Soja
Huevos Sulfitos