Carta Bunkerbar

RESTAURANTE APTO PARA: Vegetariano Vegetarianos | Veganos Veganos

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Para Picar

Para Picar

  • Tortilla al momento ·9€
  • Tortilla de patata con chipirones encebollados en tinta de calamar ·12€
  • Bravas de feria en salsa kimchi y jalapeños ·10€
  • Ensaladilla de atún ·8€
  • Croquetas de carabinero ·11€
  • Croquetas de jamón ibérico ·11€
  • Pollo de corral con milanesa de chips y sus salsas ·12€
  • Tostas de salmuera sobre pan de cristal, mantequilla con parmesano y aceite trufado (3und.) ·13,50€

Altramuces
Apio
Cacahuetes
Crustaceos
Frutos con cáscara
Gluten
Huevos
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Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
Sulfitos

Para Compartir

Para Compartir Fríos

  • Mix de tomates de temporada con aceite de albahaca, burrata fresca y vinagreta de frutos rojos, cebolla morada y almendras garrapiñadas ·17€
  • Ensalada de pollo de corrales, escabechado, tomate concase y virutas de foie ·19€
  • Jamón ibérico pan con tomate ·22€  
  • Wua Bao de pulled pork con encurtidos (3 und.) ·15€
  • Cecina Madura de Wagyū 80 g ·28€
  • Micuit en cilindros con mermelada de naranja amarga·22€
  • Aguacate a la brasa con pico de gallo ·14€

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Para Compartir Calientes

  • Colitas de gambones en tempura, salsa puerro y cebolla caramelizada ·16€
  • Canutillos de morcilla con manzana salteada en licor de violetas ·15€
  • Chipirones a la andaluza ·18€
  • Verduras asadas al carbón sobre hojaldre, miel y salsa romesco ·15€
  • Huevo poche con salsa de Pedro Ximenez, crujiente de jamón, setas y foie fresco ·17€
  • Huevos rotos con patatas chips cortada a mandolina y gambones al ajillo ·22€
  • Sándwich Bunker Club ·15€  
  • Rosbiff de ternera con salsa de mostaza, miel, rúcula y parmesano ·19€
  • Berenjena a la Brasa con papada a baja temperatura, setas de temporada, espárragos trigueros, torrezno y aderezada con salsa de soja y jengibre ·17€

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Pescados

Pescados

  • Mejillones salteados acompañados con salsa de centollo ·17€
  • Gambones al ajillo ·18€
  • Pulpo a la brasa ·22€
  • Nuestra brandada de bacalao en cama de piquillos y chips de remolacha y berenjena. ·18€
  • Salmón marinado acompañado de cremoso de eneldo, tostas y picadillo de pepinillo, alcaparra y cebolla ·22€
  • Tartar de atún rojo con guacamole fresco y alga wakame con salsa teriyaki ·24€

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Arroces

Arroces

(Mínimo 2 personas, precio por persona)

  • Arroz de verduras ·17€
  • Risotto de portobello, torreznos y Grana Padano ·18€
  • Arroz del señorito ·19€
  • Arroz negro de chipirones ·19€
  • Fideuá Negra con taquitos de sepia a la brasa ·22€
  • Fideuá de rape y langostino ·19€
  • Arroz meloso de carrillera de ternera en su jugo ·20€
  • Arroz de carabineros ·22€
  • Arroz de confit de pato y virutas de foie fresco ·22€
  • Arroz de bogavante ·29€
  • Arroz de osobuco de Wagyū ·24€  
  • Arroz campero, costilla de cerdo, longaniza, chorizo y pollo ·19€

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Carnes

Carnes

  • Burger bunker de rubia gallega con fritas caseras(opción vegana) ·17€
  • Presa Ibérica al carbón ·22€
  • Dados de solomillo con soja ·24€
  • Lomo de vaca madurada 45 días ·26€
  • Chateaubriand a la brasa ·32€
  • Magret de pato a la brasa con Chalota al vino tinto y compota de manzana ·18€
  • Tataki de presa de vaca madurada 100grs. ·19€

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Postres

Postres

  • Nuestra cheesecake ·7€
  • La cookie con vainilla y chocolate caliente ·7€
  • Sorbete de limón ·6€
  • Sorbete de mojito ·7€
  • Strudel de manzana caliente y helado de canela ·7€  
  • Coulant de chocolate ·7€
  • Quesos de Letux ·12€
  • Tejas de almendra con helado de vainilla ·7€
  • Pancakes con volcán de chocolate y toppings de Oreo ·9€

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Leyenda de alérgenos:

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Frutos con Cáscara Sésamo
Gluten Soja
Huevos Sulfitos